中国拍卖网欢迎您!
山东天福拍卖有限公司主办
您当前的位置:首页 > 产品分类 > 蔬菜
供应信息
需求信息

蔬菜

黑土豆

    黑土豆简介

 黑土豆是航天育种,由科技院首先开发。具体的事例就是‘黑美人’的开发成功。

‘黑美人’黑土豆是历经三载选育成功的土豆新品种,该品种经权威机构测定淀粉含量12%;每百克黑土豆中含蛋白质2.45克;脂肪0.1克;碳水化合物16.5 克;钙11毫克;钾342毫克;镁22.9克;胡萝卜素0.01毫克;硫氨素0.10毫克;核黄素0.03毫克;维生素C21.7毫克;烟酸16毫克。其黑紫色的原因是富含Delphindin(紫色)花青素,其含量为每百克4.2毫克。
该品种除营养丰富外,其富含的花青素还具有抗癌、养颜、美容和防止高血压等多种保健作用。
食用天然色素花青素是一群广泛存在于植物界、呈现红色至蓝色的色素,其主要来源为葡萄、红醋粟、黑醋粟、草莓、苹果、樱桃、黑土豆等。在化学上,已发现20种以上的花青素,其中有6种对食品较为重要,这6种分别为深红色、艳红色、蓝紫色、玫瑰红、紫色、淡紫色花青素。
● 花青素的功效
抵抗自由基,预防各种自由基产生的疾病;帮助Vc、Ve吸收利用,增强抗氧化能力;增强人体免疫系统,增加人体抵抗力;保护血管,增强血管抵抗力,减低毛细血管的脆性,保持血管的通透性,增强毛细血管、静脉、动脉的机能,增进循环系统,降低心血管的疾病发病率;改善静脉曲张及水肿;降低糖尿病的发病危险,降低糖尿病的并发症的产生;通过血脑屏障,改善退行性老年痴呆;保护细胞内基因不被攻击,降低各种癌症的发病率;降低LDL胆固醇,避免动脉硬化的产生;抗发炎,对非菌性炎症如关节炎等疾病有防治的作用;增强皮肤的弹性,保护皮肤,促进皮肤的健康;过去,人类常受肺病、感染等传统疾病所困扰,抗生素曾是人们研究的重点,后来,人类保健意识的提高,维生素又列为人们研究的重点课题。但是现在人们发现,尽管抗生素和维生素的研究已经非常深入,但也解决不了诸如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等现代疾病以及亚健康状况,更不能解决人的延年益寿、抗衰老的问题,科学研究:如果一旦解决了自由基的侵害问题,那么人体细胞就可以真正自由成长,人的平均寿命一定会达到125岁。所以人的寿命长短直接取决于人们抗氧化、抗自由基能力的强弱,而花青素的发现为全世界的人找到了抗氧化、抗衰老的最简单最有效的办法。美国人类营业研究中心研究员Janes•Joseph博士,在大量的分析研究之后认为:“原先抗氧化剂研究的重心是维生素和矿物质,但是现在证明抗氧化能力应归功于花青素!”所以,花青素的发现才被誉为20世纪健康史上最伟大的发现之一。花青素的发现和应用使人类从 20世纪的抗生素、维生素时代,进入了21世纪的花青素时代!
● 祖国传统中医认为
“黑色补肾、肾为先天之本、生命之源固于肾”,“黑色食品可以固本扶正、润肤美容、强壮身体、延年益寿”。
● 现代医学认为
“黑色食品”不但营养丰富,且多有补肾,防衰老,保健益寿,防病 治病,乌发美容等独特功效。
黑美人土豆高产栽培的土壤应具备以下条件:
(1)土层深厚,疏松的微酸性土壤;
(2)有排灌条件的土壤;
(3)轮作;应选择连续三年以上无茄科作物或马铃薯参与轮作的土壤,以减少马铃薯的病害或缺素症。
(4)黑土豆属于中熟农作物,收获期120天。

黑土豆的食用方法:

黑美人土豆近几年在市场上比较常见,人们比较习惯用水煮的方法吃黑土豆,但是其实黑土豆也有很多家常做法,比如黑土豆煎饼就是比较简单的一种做法。

将黑美人土豆洗净,去皮,在沸水中煮熟。圣容黑土豆放在大碗中,用汤勺压烂成泥状,再放入面粉和少许食盐、葱花,加入清水拌匀。平底锅放油,待油热后放入拌好的黑美人土豆泥,用勺压平成一个圆形的饼,用中火煎至两面呈微黄色即可。将黑土豆饼装盘,用刀切成大小一样的6块,每块黑美人土豆饼抹上炼乳和番茄酱,即可食用。可当点心或佐餐食。经常食用黑美人土豆煎饼有益气健脾,促进食欲,润肠通便的食疗效果。

首页 | 中心介绍 | 供求信息 | 自由竞价 | 会员中心 | 产品中心 | 联系我们
Copyright 2008 鲁ICP备12018533号